Abon Lele Kordang

Apaan tuh kordang??????

Kandungan Gizi Kacang Koro Pedang

Kandungan gizi kacang koro pedang per 100 gram :

•  air 10,7 g
• energi 1453 kJ (347 kkal)
• protein 24,5 g
• lemak 2,6 g
• karbohidrat 59 g
• serat 7,4 g
• Ca 158 mg
• Phospor 298 mg
• Fe 7,0 mg
• Thiamin 0,8 mg
• Riboflavin 1,8 mg
• Asam askorbat 1 mg

Protein yang dikandung sekitar 25% dengan kandungan lemak yang relative rendah. Protein ini kaya akan kandungan lisin.

Sumber : Rubatzky, VE & Yamaguchi, M., 1997. 

Sekilas Abon Lele Kordang

Abon Lele Kordang

Kacang koro pedang masih belum dikenal sebagai olahan yang bernilai gizi tinggi, mudah dibudidayakan dan diolah menjadi produk makanan. Selama ini kacang koro pedang biasa hanya diolah menjadi keripik dan tempe, itupun masih jarang ditemui.

Untuk itulah kami mengahirkan suatu terobosan melalui inovasi produk baru yaitu Abon Lele Koro Pedang. Rasanya yang gurih dan relative rendah lemak dibanding kacang-kacangan  yang lain memungkinkan kacang koro pedang tampil sebagai alternative produk pengganti yang bernilai gizi tinggi.

Kenampakan abon dengan substiter kacang koro pedang tidaklah berbeda dari abon lele pada umumnya. Pun dalam hal rasa serta warna, kelezatan abon ini menyerupai abon lele. Yang terpenting adalah dengan penambahan koro pedang dalam pembuatan abon ini maka harga jual abon akan terjangkau di semua lapisan masyarakat