Senin, 10 Juni 2013

Kandungan Gizi Kacang Koro Pedang

Kandungan gizi kacang koro pedang per 100 gram :

    •  air 10,7 g
    • energi 1453 kJ (347 kkal)
    • protein 24,5 g
    • lemak 2,6 g
    • karbohidrat 59 g
    • serat 7,4 g
    • Ca 158 mg
    • Phospor 298 mg
    • Fe 7,0 mg
    • Thiamin 0,8 mg
    • Riboflavin 1,8 mg
    • Asam askorbat 1 mg
Protein yang dikandung sekitar 25% dengan kandungan lemak yang relative rendah. Protein ini kaya akan kandungan lisin.
Sumber : Rubatzky, VE & Yamaguchi, M., 1997. 

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar